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高温炙烤齐鲁 孟子故里传承传统三伏文化
2021年07月13日 16:22 来源:中国新闻网

山东邹城一带,一直有“入伏喝羊汤”习俗。 付宏 摄

  中新网山东邹城7月10日电 (王崇印 赵晓)“我成了一块五花肉,就差给自己带盐了”“出门5分钟,流汗2小时”……“三伏天”将至,山东内陆大部分地区10日出现35℃以上的高温天气,局地气温超40℃,开启炙烤模式,引民众“花式”吐槽。

  “三伏天”出现在中国小暑与处暑节气之间,今年头伏从7月11日开始,中伏时间为7月21日至8月9日,末伏从8月10日始,预计8月19日结束,伏期近40天。尽管尚未正式入伏,但山东大部分地区近两日已出现高温、高热、高湿的“桑拿天”,济南、潍坊、济宁等多地相继发布高温橙色预警。

每至伏天,“喝伏羊”的人络绎不绝。 付宏 摄

  伏天里,中国各地有吃饺子或面条、烙饼罐鸡蛋等不同习俗。入伏前一天,孟子故里山东邹城启动伏羊节活动,传承传统三伏文化。

  记者10日在现场看到,启动仪式在传统舞蹈《祈伏》中拉开序幕,邹城文化学者从“善”字字形发展变化入手,现场说文解字,解读伏文化与孝善文化之间的文化渊源。“孝善羊汤宴”将伏羊节推向高潮,当地村庄免费请“孝善人家”代表等“喝伏羊”。

  伏羊节始于春秋时期秦德公设立的“三伏之节”,是中国民间传统节日,每年入伏之日开始,末伏结束。山东邹城一带,一直有“入伏喝羊汤”习俗,“城前羊汤”在当地也小有名气。每至伏天,前来“喝伏羊”的人络绎不绝。

入伏前一天,孟子故里山东邹城启动伏羊节活动。 丁亚辉 摄

  “‘伏羊一碗汤,不用神医开药方’,中国伏羊文化可追溯到春秋时期。在鲁西南,初伏之日开始后的一个月里,人们齐聚各个羊肉馆、烧烤摊,吃羊肉、喝羊汤,故曰‘吃伏羊’。”邹鲁礼乐团顾问、邹城市文化学者董伟告诉记者,山东民间有“伏天吃伏羊”的习俗,暗含“天人合一”的质朴养生理念。中医认为,羊肉具有壮阳补气的作用,三伏进食羊肉,排汗祛毒,有益于身体健康。

  邹城市文化和旅游局三级主任科员刘汝美介绍说,伏羊节最早属于祭祀文化,由祭祀祈福文化逐渐发展为膳食养生文化。此后又因羊有“跪乳”之情,“羊”在中国古文字中通“祥”“善”字之意,伏羊文化又被民众赋予孝善文化的含义。“近几年,随着乡村旅游日渐火爆,山东各地纷纷在伏天推出伏羊节活动,带动乡村旅游发展,赋予伏羊节更多当下意义。”

  “孝善羊汤宴”将伏羊节推向高潮,当地村庄免费请“孝善人家”代表等“喝伏羊”。 付宏 摄

  邹城市文化和旅游局局长高胜认为,传统节气、节日是中国人的文化记忆,大部分都蕴含感恩自然、庆祝丰收、祈盼风调雨顺等美好寓意。现阶段,结合二十四节气、民间传统节日文化内涵,孟子故里将策划系列接地气、受民众喜爱的体验活动,打造“留存记忆”的文化和旅游产业链,深挖三伏文化、伏羊文化、孝善文化内涵,将传承传统伏文化、羊汤文化与开发乡村旅游资源结合起来,提升地方文旅品牌影响力。

  据了解,此次活动是山东省“乡村好时节”伏文化体验活动的系列活动之一,由山东省文化和旅游厅、山东省乡村旅游协会指导,济宁市文化和旅游局、邹城市人民政府主办,邹城市文化和旅游局、城前镇人民政府承办。邹城伏羊节活动将一直持续到出伏日,主推伏文化主题美食游、避暑消夏游等活动,期间还将召开“城前羊汤”品牌提升座谈会。(完)

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